很多人有一个误解，以为只要牙齿刷得干净便可以预防蛀牙。其实要有效地预防蛀牙，应从饮食习惯入手。

什么食物会引致蛀牙？

所有食物，只要含有糖分或淀粉，就能被牙齿表面的牙菌膜分解，产生酸素。酸素会侵害牙齿表层的珐琅质，造成蛀牙。

可是市面上大部分食物或饮品，都含有糖分或淀粉，同样会带来蛀牙的危机。

吃喝次数与蛀牙

每次吃喝时，口腔内的牙菌膜都会利用食物中的糖分或淀粉进行新陈代谢，产生酸素，酸素会引致牙齿表面的矿物质流失。但只要有足够时间让唾液中和酸素，以及补充牙齿表面流失了的矿物质，蛀牙机会便会减低。

密密进食的后果

如果进食的次数频密，口腔内的酸素持续产生，唾液没有足够的时间中和过多的酸素，牙齿便容易蛀坏。

所以我们每一次吃喝，即使是吃一小片饼干或喝一小杯饮料如果汁等，也算是吃喝了一次，增加了一次蛀牙机会。

避免吃高酸性的食物和饮品

经常吃喝高酸性的食物和饮品会使牙齿外层的珐琅质受到酸素侵蚀，令象牙质外露。这样，牙齿便会变得十分敏感，吃喝冷热酸甜食物或饮品时，又或者刷牙和用牙线碰触到牙齿时都会感到一阵刺痛。

象牙质外露

避免吃坚硬的食物
不要用牙齿咬坚硬的食物如骨头、硬壳类等，避免令牙齿崩裂。配戴假牙(牙挢或假牙托)的人士，如用假牙咀嚼坚硬食物，亦会导致假牙崩裂。